盛名之下，平谷大桃也不斷遭遇著挑戰(zhàn)。例如，同處環(huán)京津地區(qū)，如何與生產(chǎn)成本較低的遵化大桃等正面比拼？區(qū)域公用品牌“公地”難題之下“李鬼”橫行，平谷該如何建好“護(hù)城河”維護(hù)桃農(nóng)收益和品牌利益？移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代，保鮮難、運(yùn)輸難的鮮桃如何應(yīng)對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”的挑戰(zhàn)？
鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的全面推進(jìn)，使覆蓋10萬(wàn)桃農(nóng)的大桃產(chǎn)業(yè)成為平谷區(qū)必須答好的一道題目。仲夏時(shí)節(jié)，平谷22萬(wàn)畝桃園進(jìn)入成熟采摘期，平谷區(qū)將如何開(kāi)啟2021鮮桃季？記者近日走進(jìn)萬(wàn)畝桃林一探究竟。
大桃品質(zhì)如何保證？
——以需定產(chǎn)優(yōu)化種植模式
走進(jìn)劉家店鎮(zhèn)寅洞村的一片桃園，滿眼蔥翠，個(gè)大鮮紅的桃子掛滿枝頭，一派豐收景象。這里的桃子可不一般，每個(gè)都有響當(dāng)當(dāng)?shù)拿郑?ldquo;國(guó)桃”。
2019年，平谷大桃成為慶祝新中國(guó)成立70周年宴會(huì)上的特供禮品，“國(guó)桃”美譽(yù)由此而來(lái)。“國(guó)桃”到底好在哪？平谷區(qū)果品辦副主任閆鳳嬌介紹：“平谷大桃果個(gè)均勻、風(fēng)味濃、口感好，可溶性固形物超過(guò)12％，個(gè)別品種可溶性固形物能夠達(dá)到20％。”
“這片桃園一共60畝，是劉家店鎮(zhèn)‘生態(tài)橋’國(guó)桃種植基地。”基地負(fù)責(zé)人王建術(shù)介紹，“這里的大桃嚴(yán)格遵守平谷‘國(guó)桃’標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，比如，基地建園初期一次性每畝投入47噸‘生態(tài)橋’有機(jī)肥，30厘米耕作層有機(jī)質(zhì)含量達(dá)到12％。”
平谷大桃畝產(chǎn)可達(dá)8千斤，該基地則將畝產(chǎn)控制在4千斤以?xún)?nèi)。“減產(chǎn)不等于減收，目的是讓土地使用效率達(dá)到最佳狀態(tài)。”王建術(shù)介紹，生態(tài)橋基地的精品大桃糖度最高達(dá)到24%，畝均收入能達(dá)到5萬(wàn)元，在保護(hù)生態(tài)的同時(shí)創(chuàng)造出更高的經(jīng)濟(jì)效益。
“科學(xué)種植”雖好，但對(duì)人力物力要求很高。平谷雖處京郊，依然不可避免存在勞動(dòng)力老齡化、土地碎片化、土地撂荒、農(nóng)民組織化程度低等問(wèn)題，制約了產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。
為確保大桃這張平谷名片不褪色，平谷從提高農(nóng)民組織化程度和社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)方面下功夫，率先在大桃主產(chǎn)區(qū)大華山鎮(zhèn)、劉家店鎮(zhèn)開(kāi)展桃全產(chǎn)業(yè)鏈社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)試點(diǎn)工作。
“提高大桃社會(huì)化服務(wù)水平，不僅有助于克服農(nóng)村勞動(dòng)力老齡化，也能有效提高生產(chǎn)效益。”北京綠農(nóng)興云果品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)岳巧云介紹，主要目的是通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化改造把一家一戶的“小散戶”桃園連接起來(lái)，在不進(jìn)行土地流轉(zhuǎn)，不改變承包關(guān)系的情況下，實(shí)現(xiàn)聯(lián)戶規(guī)模生產(chǎn)，同時(shí)，也為社會(huì)化服務(wù)開(kāi)展創(chuàng)造了條件。
在北京金果豐果品產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)張海合看來(lái)，社會(huì)化服務(wù)體系的不斷完善，其實(shí)是社會(huì)消費(fèi)結(jié)構(gòu)變化在大桃種植上的直觀反映。“公眾消費(fèi)從‘吃得到’向‘吃得好’轉(zhuǎn)變，倒逼著大桃種植模式和種植水平不斷調(diào)整，適應(yīng)消費(fèi)者的需求變化。只有弄清需求，才能做到按需定產(chǎn)。”
為了保持地力、防止重茬，老張的果園定期在林下種植油菜花、大豆等作物，研碎后直接填埋，讓土壤吃上“營(yíng)養(yǎng)餐”，達(dá)到“輪作”改良的目的。“過(guò)去一畝地也就能掙四五千元，現(xiàn)在能掙到3萬(wàn)元，而且不愁賣(mài)。值了！”
“桃子好不好，關(guān)鍵看桃樹(shù)。人對(duì)得起樹(shù)，樹(shù)就對(duì)得起人。”辛苦付出換來(lái)的是市場(chǎng)優(yōu)價(jià)的回報(bào)。張海合感慨道，要增收，還得靠品質(zhì)。
平谷大桃猶如一塊磁鐵，不斷吸引著外來(lái)力量的加入。位于中國(guó)桃鄉(xiāng)平谷的“正大甜心桃”果園是北京正大果業(yè)精心打造的現(xiàn)代化高效果園，面積達(dá)2000余畝，以5種先進(jìn)栽培模式栽植桃品種。
正大果業(yè)總經(jīng)理左中奇介紹，正大甜心桃主要面向盒馬、百果園等精品水果市場(chǎng)，是正大集團(tuán)在三農(nóng)領(lǐng)域中為實(shí)現(xiàn)符合綠色環(huán)境發(fā)展需求、增加高品質(zhì)產(chǎn)品產(chǎn)出、具備示范效應(yīng)和復(fù)制可能的生產(chǎn)模式創(chuàng)新而進(jìn)行的有益嘗試。
銷(xiāo)售渠道如何拓展？
——“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”抓牢線上消費(fèi)
平谷大桃知名度較高，在傳統(tǒng)渠道優(yōu)勢(shì)明顯。然而近年來(lái)，電商成為鄉(xiāng)村振興的新引擎和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，品牌競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)場(chǎng)發(fā)生了轉(zhuǎn)移。能不能抓住這個(gè)消費(fèi)風(fēng)口，對(duì)平谷大桃產(chǎn)業(yè)在移動(dòng)互聯(lián)時(shí)代的發(fā)展至關(guān)重要。
傍晚時(shí)分，平谷區(qū)大華山鎮(zhèn)的大桃交易市場(chǎng)仍是一片忙碌的景象。一箱箱包裝好的大桃，通過(guò)傳送帶裝入快遞車(chē)，準(zhǔn)備連夜送出。“現(xiàn)在是大桃銷(xiāo)售旺季，從早晨7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，裝車(chē)基本不停。”快遞人員告訴記者。
“過(guò)去桃農(nóng)只是低頭干活，不了解市場(chǎng)行情，缺乏透明的銷(xiāo)售渠道，經(jīng)常出現(xiàn)商販惡意壓價(jià)、大桃‘隔夜愁’等狀況。”平谷區(qū)商務(wù)局副局長(zhǎng)祁偉權(quán)表示，隨著電子商務(wù)的興起，平谷于2017年啟動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程，以拓寬銷(xiāo)售渠道，促進(jìn)桃農(nóng)增收為目標(biāo)，幫平谷大桃插上互聯(lián)網(wǎng)的翅膀。
有了電商的加持，平谷大桃底氣十足。2020年，大桃銷(xiāo)售面臨疫情防控、極端天氣、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)，“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程在開(kāi)拓大桃銷(xiāo)售渠道方面發(fā)揮了重要作用。
大華山鎮(zhèn)率先打造了“網(wǎng)紅直播廳”，組建了由30余名自媒體網(wǎng)紅、大V等組成的志愿者隊(duì)伍，線上直播賣(mài)桃，線下為桃農(nóng)普及電商知識(shí)。同時(shí)，鎮(zhèn)里還組建了大桃銷(xiāo)售電商聯(lián)盟，76家成員單位與20個(gè)村結(jié)對(duì)。以村為單位，建立20個(gè)銷(xiāo)售服務(wù)保障微信群，實(shí)時(shí)為2000余戶桃農(nóng)發(fā)布供銷(xiāo)等動(dòng)態(tài)信息。
不過(guò)，手機(jī)變身“新農(nóng)具”，對(duì)部分桃農(nóng)來(lái)說(shuō)是“新的一課”。為了盡快幫助桃農(nóng)“觸電上網(wǎng)”，平谷區(qū)累計(jì)開(kāi)展線上線下培訓(xùn)4萬(wàn)余人次，讓果農(nóng)初步掌握了大桃的交易權(quán)、定價(jià)權(quán)、收益權(quán)。
擁抱互聯(lián)網(wǎng)，離不開(kāi)社會(huì)企業(yè)參與。致力于農(nóng)業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程服務(wù)為主的北京互聯(lián)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司，秉承“生產(chǎn)者稱(chēng)心，消費(fèi)者放心”的服務(wù)宗旨，為平谷區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)力量，建立“六化三標(biāo)準(zhǔn)”服務(wù)模式，引領(lǐng)果蔬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
董事長(zhǎng)楊國(guó)棟介紹說(shuō)，為適應(yīng)市場(chǎng)需求，公司開(kāi)展訂單式農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售，采取“互聯(lián)網(wǎng)+桃園”的方式對(duì)接淘寶，京東等一線電子商務(wù)平臺(tái)，讓市民放心享用來(lái)自平谷的綠色鮮桃。
有了互聯(lián)網(wǎng)的加持，2020年，平谷大桃電商銷(xiāo)售4250萬(wàn)斤，銷(xiāo)售額3.6億元，促進(jìn)農(nóng)民增收1.5億元。
此外，大桃品牌開(kāi)始發(fā)揮影響后，完善供應(yīng)鏈成為當(dāng)務(wù)之急。對(duì)消費(fèi)者而言，一顆爛桃就能輕松砸了平谷大桃的牌子。平谷地處半山區(qū)，物流體系建設(shè)相對(duì)滯后，怎么能讓平谷大桃順利走出大山走進(jìn)城市，是桃農(nóng)增收致富的關(guān)鍵一環(huán)。
作為較易磕碰的嬌嫩水果，鮮桃“觸網(wǎng)”少不了專(zhuān)業(yè)物流助力。近年來(lái)，隨著越來(lái)越多桃農(nóng)、合作社“觸網(wǎng)”銷(xiāo)售，平谷迎來(lái)了從請(qǐng)物流下鄉(xiāng)到物流公司爭(zhēng)相下鄉(xiāng)的轉(zhuǎn)變。
“2021年平谷區(qū)將打造區(qū)級(jí)電商服務(wù)中心，完善電商聯(lián)盟運(yùn)行機(jī)制，實(shí)現(xiàn)大桃標(biāo)準(zhǔn)化、商品化、品牌化，提高大桃附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。”祁偉權(quán)表示，大桃產(chǎn)業(yè)要適應(yīng)新的消費(fèi)需求和模式，打造產(chǎn)供銷(xiāo)信息統(tǒng)一的綜合平臺(tái)，將大桃資源轉(zhuǎn)化為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的動(dòng)力。
平谷區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)關(guān)偉表示，“互聯(lián)網(wǎng)+大桃”工程開(kāi)拓了桃農(nóng)銷(xiāo)售視野，讓他們有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)到外面的大千世界，桃農(nóng)的幸福感、獲得感進(jìn)一步提升。
品牌權(quán)益如何保護(hù)？
——筑牢大桃品牌“護(hù)城河”
2020年農(nóng)交會(huì)上，平谷大桃喜獲最具影響力農(nóng)產(chǎn)品品牌，這讓致力于大桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的平谷人備受鼓舞。
樹(shù)品牌誠(chéng)然不易，如何用好、保護(hù)好品牌，讓生產(chǎn)者和消費(fèi)者都從中獲益則更考驗(yàn)人。
農(nóng)產(chǎn)品本身在外觀上區(qū)分度不高，作為國(guó)內(nèi)知名的區(qū)域公用品牌，違規(guī)使用平谷大桃品牌標(biāo)識(shí)的情況時(shí)有發(fā)生。為維護(hù)平谷大桃的品牌形象，解決平谷大桃好壞難分、價(jià)格不高的問(wèn)題，切實(shí)提升老百姓經(jīng)濟(jì)收入，維護(hù)農(nóng)村和諧穩(wěn)定，平谷區(qū)定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)侵權(quán)及虛假宣傳問(wèn)題較為嚴(yán)重的銷(xiāo)售主體開(kāi)展集中整治。
“今年我們計(jì)劃要重塑平谷大桃品牌形象，在全區(qū)推行地標(biāo)標(biāo)志、商標(biāo)及其他專(zhuān)用標(biāo)志規(guī)范使用的大桃包裝箱。”祁偉權(quán)表示，只有嚴(yán)格規(guī)范標(biāo)志使用，才能發(fā)揮出平谷大桃的品牌效應(yīng)，提升廣大果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。
平谷大桃雖然有名，但河北遵化等地的鮮桃品質(zhì)同樣具備競(jìng)爭(zhēng)力，且生產(chǎn)成本較低，如何筑好品牌“護(hù)城河”？
平谷從提升品牌文化內(nèi)涵著手。6月份，大型原創(chuàng)現(xiàn)代評(píng)劇《國(guó)宴桃》在平谷區(qū)影劇院成功首演。該劇主要講述了平谷桃農(nóng)用智慧和汗水澆灌出來(lái)的幸福果實(shí)，于2019年9月30日晚擺上了人民大會(huì)堂晚宴餐桌的生動(dòng)故事。
“《國(guó)宴桃》將平谷大桃與傳統(tǒng)文化和人文精神相結(jié)合，是一次創(chuàng)新而有意義的嘗試，用美好的故事謳歌平凡而偉大的精神并不難，難的是要譜寫(xiě)美好的故事，現(xiàn)實(shí)里就要付出相應(yīng)的汗水”，平谷區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。
“品牌是大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵，決定了產(chǎn)業(yè)的未來(lái)。”祁偉權(quán)表示，只有深刻挖掘大桃文化內(nèi)涵，推動(dòng)大桃產(chǎn)品與民間技藝、鄉(xiāng)風(fēng)民俗等文化傳承深度融合，賦予平谷大桃品牌更多內(nèi)涵，提升大桃文化品位，才能實(shí)現(xiàn)桃鄉(xiāng)大振興的目標(biāo)。
站穩(wěn)京津冀市場(chǎng)后，平谷大桃將走出去的眼光放得更長(zhǎng)遠(yuǎn)。
“鄉(xiāng)村振興關(guān)鍵就是要讓農(nóng)民富起來(lái)、錢(qián)包鼓起來(lái)，大桃產(chǎn)業(yè)將在平谷區(qū)鄉(xiāng)村振興工作中扮演重要角色。”閆鳳嬌表示，2021年農(nóng)交會(huì)首次在深圳大灣區(qū)舉辦，將會(huì)給平谷大桃展示展銷(xiāo)提供更廣闊的空間。
“諸如農(nóng)民豐收節(jié)、農(nóng)交會(huì)之類(lèi)的大型節(jié)慶活動(dòng)，是平谷大桃推廣展示的重要機(jī)遇。”祁偉權(quán)表示，大桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須抓緊時(shí)機(jī)將政府、協(xié)會(huì)、企業(yè)和各類(lèi)市場(chǎng)主體有效整合，提高大量社會(huì)公眾對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的認(rèn)知，擴(kuò)大新興銷(xiāo)售渠道，擴(kuò)大與同類(lèi)產(chǎn)品的差異度、區(qū)分度，最終贏得市場(chǎng)先機(jī)。
